Né en 1974 à Cholet, Julien Hervé, diplômé de l'Institut d'études politiques de Paris en 1997, débute sa carrière comme auteur pour la télévision, d'abord pour Nulle Part Ailleurs puis pour Les Guignols de l'info sur Canal+, où il officie de 2000 à 2015. Il y développe aux côtés de Lionel Dutemple, Philippe Mechelen et Benjamin Morgaine un humour satirique qui façonne durablement son écriture. Il se tourne ensuite vers le cinéma en coécrivant plusieurs volets de la saga Les Tuche, dont Les Tuche 2 : le rêve américain en 2015 et Les Tuche 3 en 2017, ainsi que l'adaptation Astérix et Obélix : L'Empire du Milieu en 2023. En 2018, il passe à la réalisation en coréalisant Le Doudou avec Philippe Mechelen, une comédie policière portée par Kad Merad. En 2024, il réalise seul Cocorico, comédie réunissant Christian Clavier, Didier Bourdon et Sylvie Testud autour d'une histoire de tests ADN familiaux. Une suite, Cocorico 2, est annoncée pour 2026, confirmant la poursuite de cette collaboration avec le même trio d'acteurs.
Comme Philippe Mechelen, Julien Hervé se forme à l'école de la satire télévisuelle des Guignols de l'info, où il affine un sens aigu du rythme comique et de la formule. Son passage par Sciences Po Paris lui donne également un regard sur les questions sociales et de classe qu'il retrouvera plus tard dans ses films, notamment Cocorico. Il s'inspire de la tradition de la comédie populaire française, incarnée par des figures comme Christian Clavier et Didier Bourdon, avec lesquels il travaille à plusieurs reprises. Le cinéma de la saga Les Tuche, dont il façonne l'écriture pendant plusieurs épisodes, influence directement sa propre approche de la comédie familiale et populaire.
Julien Hervé privilégie un humour accessible et familial, mêlant situations absurdes et réflexions sur les différences sociales, comme le résume sa comédie Cocorico autour d'un test ADN qui bouleverse deux familles que tout oppose. Sa mise en scène reste au service du récit et des comédiens, dans la lignée d'une comédie française qui mise sur le texte et le jeu d'acteur plutôt que sur la prouesse visuelle. Le Doudou, coréalisé avec Philippe Mechelen, témoigne de cette approche collaborative et pragmatique de la réalisation. Avec Cocorico, il affine une signature faite de quiproquos généalogiques et de chocs des classes sociales, traités sur un ton bienveillant.
Julien Hervé n'a pas encore été distingué par les grandes cérémonies du cinéma français, sa carrière de réalisateur restant récente. Le succès public de Cocorico, qui a réuni un large public autour de son casting populaire, constitue toutefois une reconnaissance commerciale notable, suffisante pour justifier une suite dès 2026. Sa contribution à l'écriture de plusieurs volets des Tuche participe également à la réussite d'une franchise comptant parmi les plus rentables de la comédie française contemporaine.
Philippe Mechelen demeure son collaborateur le plus constant, que ce soit à l'écriture ou à la réalisation du Doudou. Christian Clavier, Didier Bourdon et Sylvie Testud forment le trio d'acteurs fétiches de Cocorico et de sa suite. Il retrouve également Kad Merad, interprète principal du Doudou, ainsi que l'équipe scénaristique des Tuche, dont Olivier Baroux à la réalisation.
Les origines familiales et les secrets de filiation, moteur de Cocorico, occupent une place centrale dans son écriture. Le choc des classes sociales, entre familles aristocratiques et familles modestes, structure également ses récits les plus récents. L'humour familial et intergénérationnel, hérité de son travail sur Les Tuche, traverse l'ensemble de sa filmographie. Le mensonge et le quiproquo, ressorts classiques de la comédie, animent aussi bien Le Doudou que Cocorico.