Né le 13 mai 1961 aux Abymes en Guadeloupe, fils de gendarme, Philippe Guillard grandit au gré des affectations paternelles dans les territoires d'outre-mer, où il découvre le rugby auprès de fils de militaires. Formé au Sporting Club Universitaire de France, il rejoint le prestigieux Racing Club de France en 1982, où il évolue au poste de trois-quarts aile gauche jusqu'en 1991, devenant champion de France en 1990 après une finale remportée face au SU Agen. Sa carrière sportive achevée, il se reconvertit en journaliste et présentateur pour Canal+, animant notamment Les Spécialistes rugby et la Nuit du rugby, avant de participer à l'écriture de comédies populaires comme Camping, Disco ou Turf. En 2010, il réalise son premier long métrage, Le Fils à Jo, porté par Gérard Lanvin, qui puise directement dans son expérience du monde ovale. Il poursuit avec des comédies chorales masculines telles qu'On voulait tout casser, réunissant Kad Merad, Charles Berling et Benoît Magimel. Il continue par ailleurs sa carrière de journaliste sportif, rejoignant la rédaction rugby de France Télévisions en 2017 puis l'équipe des Tontons Flankers sur Eurosport 2.
Son parcours de rugbyman professionnel au sein du Racing Club de France constitue la source principale de son inspiration, le sport occupant une place centrale dans l'ensemble de son œuvre. La camaraderie et l'amitié virile propres aux vestiaires sportifs nourrissent directement ses comédies chorales masculines. Son expérience de journaliste et de présentateur télé lui a également donné le sens du rythme et de la formule, qu'il met au service de ses scénarios de comédie.
Philippe Guillard construit des comédies populaires ancrées dans un terroir français chaleureux, où les seconds rôles occupent souvent une place aussi importante que les héros principaux. Son ton bon enfant privilégie l'émotion collective et l'amitié entre personnages plutôt que les ressorts individuels. Le monde du sport amateur et de ses figures attachantes traverse une grande partie de sa mise en scène.
Sa reconnaissance la plus notable reste sportive, avec le titre de champion de France de rugby remporté en 1990 avec le Racing Club de France. Sa carrière de réalisateur ne compte à ce jour pas de récompense cinématographique majeure documentée, mais ses comédies rencontrent régulièrement un succès populaire auprès du grand public.
Gérard Lanvin, tête d'affiche du Fils à Jo, incarne l'une de ses collaborations actorales les plus marquantes. Il retrouve également des comédiens populaires tels que Kad Merad, Charles Berling et Benoît Magimel sur ses comédies chorales suivantes.
Le rugby et l'univers du sport amateur reviennent comme un fil conducteur central de son œuvre. L'amitié masculine et la solidarité de groupe structurent également la plupart de ses récits. Le terroir français et ses figures populaires, entre tendresse et humour, complètent cette veine de comédie chorale qui caractérise son cinéma.