Né aux États-Unis, Jason Winer débute sa carrière à la télévision américaine, réalisant notamment l'épisode pilote de la série Modern Family en 2009, qui lui vaut une reconnaissance critique immédiate. Il poursuit sa carrière télévisuelle en réalisant de nombreux épisodes de comédies populaires américaines au cours des années 2010. Il passe occasionnellement au long métrage avec Family Weekend en 2013, comédie familiale portée par Kristin Chenoweth. Il continue de développer des projets essentiellement télévisuels au sein de l'industrie américaine de la comédie.
Winer revendique l'influence du format mockumentaire pour Modern Family, qu'il a contribué à établir dès l'épisode pilote de la série. Sa longue expérience de la télévision de comédie nourrit directement son sens du rythme et de la caractérisation de personnages choraux.
Sa mise en scène privilégie l'efficacité comique et le format mockumentaire, caractéristique de son travail fondateur sur Modern Family. Il affectionne les récits choraux familiaux, mettant en scène plusieurs générations aux personnalités contrastées.
Jason Winer a reçu l'Emmy Award du meilleur réalisateur pour une série comique pour l'épisode pilote de Modern Family en 2010, l'une des plus importantes reconnaissances de sa carrière télévisuelle.
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La famille contemporaine dans toute sa diversité, traitée avec humour et tendresse sous un format mockumentaire, constitue le cœur de son travail le plus emblématique, Modern Family.