Né le 21 janvier 1974 à Londres, Miguel Sapochnik débute sa carrière dans la publicité et les effets visuels avant de passer à la réalisation avec Repo Men en 2010, thriller de science-fiction porté par Jude Law et Forest Whitaker. Il se tourne ensuite massivement vers la télévision de prestige américaine, réalisant plusieurs des épisodes les plus acclamés de Game of Thrones, notamment Hardhome et La Bataille des bâtards, qui lui valent deux Emmy Awards du meilleur réalisateur. Il poursuit avec House of the Dragon à partir de 2022, qu'il cocrée et dont il réalise plusieurs épisodes. Il continue de mener une carrière essentiellement télévisuelle, devenu l'un des réalisateurs les plus recherchés pour les productions fantastiques à grande échelle.
Sapochnik revendique l'influence du cinéma de guerre et de bataille épique pour ses séquences d'action les plus spectaculaires, notamment La Bataille des bâtards, saluée pour sa mise en scène chorégraphique complexe. Il cite également l'influence de la science-fiction philosophique pour Repo Men, qu'il aborde avec une réflexion sur le corps et la marchandisation de la santé.
Sa mise en scène privilégie l'ampleur spectaculaire et une chorégraphie d'action extrêmement précise, en particulier dans ses séquences de bataille devenues des références du genre à la télévision. Il porte une attention particulière à la lisibilité de l'action au sein de scènes de combat complexes impliquant de nombreux figurants. Sa direction artistique privilégie une esthétique sombre et immersive, caractéristique de son travail sur l'univers de Game of Thrones.
Miguel Sapochnik a remporté deux Emmy Awards du meilleur réalisateur pour une série dramatique, pour Hardhome en 2016 et pour La Bataille des bâtards en 2016 également, une double reconnaissance consacrant son savoir-faire en matière de mise en scène de bataille. Il demeure l'un des réalisateurs de télévision les plus récompensés de sa génération pour le genre fantastique.
Il a travaillé de façon récurrente avec HBO, notamment sur Game of Thrones puis House of the Dragon, développant une relation de confiance durable avec le network pour des productions fantastiques ambitieuses.
La guerre et la bataille à grande échelle, filmées avec un souci constant de lisibilité et d'intensité, constituent le cœur de son travail le plus reconnu à la télévision. Le pouvoir et sa conquête violente, centraux à l'univers de Game of Thrones et House of the Dragon, traversent également l'ensemble de sa carrière récente.