Isaure Pisani-Ferry construit sa carrière comme scénariste et créatrice de séries plutôt que comme réalisatrice, avec un parcours qui débute par une contribution à l'écriture de la saison 4 de Kaboul Kitchen pour Canal+ en 2017. Avant de se consacrer pleinement à l'audiovisuel, elle coécrit avec l'historien Jean Lebrun l'ouvrage Les Grands Débats qui ont fait la France, paru chez Flammarion en 2014, et participe entre 2013 et 2016 au cycle de lectures théâtralisées La Séance est ouverte, coproduit par France Inter et la Comédie-Française autour des grands débats parlementaires de l'histoire française. En 2020, elle cocrée la série Vampires pour Netflix aux côtés de Benjamin Dupas et Anne Cissé, dont elle coécrit le premier épisode avant d'en signer seule le quatrième. L'année suivante, elle participe à la conception des arcs narratifs de la première saison de la série Lupin, aux côtés de George Kay et Eliane Montane. En 2024, elle devient créatrice et directrice d'écriture de la série Becoming Karl Lagerfeld pour Disney+, coécrite avec Jennifer Have et la journaliste Raphaëlle Bacqué, retraçant les débuts du couturier allemand. Elle contribue également à l'écriture de la série Braqueurs pour Netflix, aux côtés de ses créateurs Hamid Hlioua et Julien Leclerc, ainsi qu'à plusieurs autres projets en développement.
Son passage par le journalisme historique et les grands débats parlementaires, notamment via son travail avec l'historien Jean Lebrun et le cycle La Séance est ouverte, nourrit un goût affirmé pour la reconstitution de figures et de moments réels transformés en récits de fiction. Cette approche se retrouve directement dans Becoming Karl Lagerfeld, série biographique qui s'appuie sur un important travail de recherche mené avec la journaliste Raphaëlle Bacqué. Sa collaboration rapprochée avec Benjamin Dupas et Anne Cissé sur Vampires témoigne d'un attrait pour l'écriture collective de genre, mêlant fantastique et exploration de la marginalité adolescente.
N'étant pas réalisatrice, Isaure Pisani-Ferry développe un style d'écriture reconnaissable à sa capacité à transformer des figures ou des événements réels en matière romanesque, qu'il s'agisse de débats parlementaires historiques ou de la jeunesse du couturier Karl Lagerfeld. Sur les séries de genre comme Vampires ou Braqueurs, elle participe à la conception d'arches narratives complexes déployées sur plusieurs épisodes, exercice d'architecture scénaristique distinct de l'écriture d'un film unique. Son passage du documentaire historique à la fiction de genre témoigne d'une grande polyvalence d'écriture, entre rigueur documentaire et sens du romanesque.
Isaure Pisani-Ferry n'a pas à ce jour été personnellement récompensée par les grandes cérémonies audiovisuelles, mais elle a participé à l'écriture de plusieurs séries très largement saluées par la critique et le public, à commencer par Lupin, immense succès international de Netflix, et Becoming Karl Lagerfeld, série événement de Disney+ consacrée à la mode.
Benjamin Dupas et Anne Cissé restent ses collaborateurs les plus réguliers, notamment sur la série Vampires qu'ils cocréent ensemble pour Netflix, ainsi que sur le projet La Dernière Journée, développé avec Anne Cissé. Jennifer Have et la journaliste Raphaëlle Bacqué l'accompagnent sur Becoming Karl Lagerfeld, tandis que Hamid Hlioua et Julien Leclerc, créateurs de Braqueurs, font appel à elle pour l'écriture de plusieurs épisodes de la série.
La réinvention de figures réelles en personnages de fiction, qu'il s'agisse de couturiers, de parlementaires ou de braqueurs inspirés de faits réels, constitue le fil conducteur le plus net de son travail d'écriture. L'histoire politique et sociale française, abordée à travers le prisme du débat et de la rhétorique, irrigue une partie de ses projets les plus personnels. Enfin, l'hybridation des genres, entre biopic, thriller et fantastique, traverse l'ensemble de sa filmographie de scénariste.