Né le 18 septembre 1968 à Lille, Arnaud Lemort monte à Paris à la fin des années 1980 et débute au Café de la Gare avec une pièce qu'il écrit et interprète lui-même, Le projet titre provisoire. Il se tourne ensuite vers le stand-up et se produit au Réservoir aux côtés de Guillaume Canet et Franck Dubosc, alors tous deux encore méconnus. En 1999, il coécrit et met en scène le premier one-man-show de Franck Dubosc, J'vous ai pas raconté ?, avant de coanimer l'émission Le 6/9 sur NRJ de 2001 à 2003. Il coécrit ensuite deux comédies avec Christian Clavier, L'Antidote en 2005 et L'Entente cordiale en 2006, avant de passer à la réalisation en 2010 avec L'Amour c'est mieux à deux, coréalisé avec Dominique Farrugia, qui révèle Virginie Efira au grand public. Il enchaîne avec Dépression et des Potes en 2012, puis, après un retour à la télévision comme auteur pour Les Guignols de l'info, revient au cinéma avec Ibiza en 2019 et Jamais sans mon psy en 2024, retrouvant à chaque fois Christian Clavier.
La scène du stand-up parisien des années 1990, où il a côtoyé une génération d'humoristes devenus depuis des figures incontournables du cinéma français, a durablement marqué son écriture. Sa complicité artistique avec Dominique Farrugia, issu du collectif Les Nuls, a également orienté son premier film vers la comédie romantique.
Arnaud Lemort privilégie une mise en scène classique et sans esbroufe, entièrement mise au service du texte et de la performance des comédiens issus du stand-up et de l'humour. Son cinéma navigue principalement entre comédie romantique et comédie de bande, avec une attention particulière portée aux dialogues.
Aucune distinction cinématographique majeure n'est à ce jour recensée pour Arnaud Lemort en tant que réalisateur.
Dominique Farrugia a coréalisé son premier long métrage à ses côtés. Christian Clavier est devenu son acteur fétiche depuis Ibiza, qu'il retrouve en 2024 pour Jamais sans mon psy, tandis que Jonathan Lambert a été de plusieurs de ses projets, tant sur scène qu'à l'écran.
L'amitié masculine et la bande de potes constituent un motif récurrent de son cinéma, tout comme l'amour et les relations de couple, abordés avec un regard souvent tendre et léger. La dépression et le mal-être, traités sur le mode comique, occupent également une place notable dans son œuvre, en particulier dans Dépression et des Potes.