Né au Canada, Adam Stein débute sa carrière dans le cinéma indépendant et la télévision avant de coréaliser Freaks en 2018 aux côtés de Zach Lipovsky, thriller de science-fiction sur une fillette dotée de pouvoirs surnaturels tenue recluse par son père. Il poursuit sa collaboration avec Zach Lipovsky sur d'autres projets de genre, continuant à développer un cinéma de science-fiction indépendant mêlant tension familiale et fantastique.
Stein revendique l'influence du cinéma de science-fiction indépendant américain pour Freaks, qu'il aborde avec un twist narratif progressif et une tension familiale constante.
Sa mise en scène, développée aux côtés de Zach Lipovsky, privilégie la tension psychologique progressive et la révélation graduelle d'un mystère de science-fiction. Il affectionne les huis clos familiaux traversés par un secret surnaturel.
Adam Stein n'a pas reçu de récompense cinématographique majeure, mais Freaks a été salué par la critique spécialisée en science-fiction lors de sa sortie en 2018.
Il a coréalisé Freaks avec Zach Lipovsky, collaboration créative centrale de sa carrière de réalisateur.
Le secret familial lié à des pouvoirs surnaturels, révélé progressivement à travers le regard d'un enfant, constitue le cœur de Freaks, son film le plus emblématique. La protection parentale poussée à l'extrême, jusqu'à l'enfermement, traverse également son cinéma.