Le réalisateur Morgan Spurlock s'impose de ne consommer que des repas McDonald's pendant trente jours consécutifs, dans le cadre d'une expérience documentée avec rigueur médicale pour explorer les effets de la restauration rapide sur la santé humaine. Accompagné de médecins qui surveillent son état de santé en temps réel, il voit sa santé se dégrader de façon spectaculaire en quelques semaines seulement. Un documentaire provocateur et efficace qui a relancé le débat mondial sur l'industrie alimentaire et la responsabilité des fast-foods dans l'épidémie d'obésité américaine.