Zohan est un agent d'élite du Mossad, véritable héros national en Israël, mais il cache un rêve secret : devenir coiffeur à New York. Profitant d'un ultime combat contre son ennemi juré, un terroriste surnommé le Fantôme, il met en scène sa propre mort pour s'envoler vers l'Amérique avec pour seul bagage ses ciseaux et son sèche-cheveux. Engagé malgré son inexpérience par une jeune coiffeuse palestinienne, il se fait rapidement un nom dans son salon grâce à des méthodes pour le moins particulières. Mais son passé d'agent secret finit par le rattraper lorsque le Fantôme le retrouve, bien décidé à en finir avec lui.