Lansky nous entraîne dans les derniers mois de la vie de Meyer Lansky, le célèbre et richissime parrain de la mafia juive américaine. Retiré en Floride et se sachant traqué par le FBI qui soupçonne l''existence d''une fortune cachée, le vieil homme décide de briser le silence. Il fait appel à un écrivain à court d''argent, David Stone, pour lui dicter ses mémoires et révéler sa vérité sans fard sur le syndicat du crime. Un jeu psychologique intense s''installe alors entre le vieux gangster manipulateur, l''auteur fasciné et les agents fédéraux prêts à tout.