En 1789, à la veille de la Révolution française, Pierre Manceron, cuisinier talentueux au service d'un duc, est humilié publiquement et renvoyé pour avoir servi un plat jugé trop original. Réfugié dans son auberge de campagne, il sombre peu à peu dans l'amertume et l'abandon de son art. L'arrivée d'une mystérieuse femme, Louise, qui souhaite devenir son apprentie, va progressivement lui redonner goût à la cuisine et à la vie. Ensemble, ils vont inventer un nouveau concept appelé à bouleverser la gastronomie française : le restaurant.