Né aux États-Unis, Victor Levin débute sa carrière comme scénariste de télévision, contribuant notamment à des séries populaires comme Mad About You et Mad Men, avant de passer à la réalisation cinématographique. Il signe son premier long métrage en tant que réalisateur avec 5 to 7 en 2014, comédie romantique explorant une relation amoureuse selon les codes français de la maîtresse à heures fixes, portée par Anton Yelchin et Bérénice Marlohe. Il poursuit avec Destination Wedding en 2018, comédie romantique acide réunissant Keanu Reeves et Winona Ryder autour de deux invités cyniques contraints de se côtoyer lors d'un mariage. Il continue de développer des projets d'écriture pour le cinéma et la télévision, restant fidèle à une approche très écrite et dialoguée de la comédie romantique.
Levin revendique l'influence de la comédie romantique française pour 5 to 7, dont il reprend certains codes culturels autour de la relation extraconjugale codifiée. Sa longue expérience de scénariste de télévision a nourri son goût du dialogue rapide et ciselé, visible dans l'ensemble de sa filmographie. Il cite également l'influence de la comédie de mœurs américaine des années 1970 pour sa manière de construire des personnages cyniques mais attachants.
Sa mise en scène privilégie le dialogue et la joute verbale entre ses personnages, héritée directement de son expérience de scénariste de télévision. Il affectionne les récits romantiques à contre-courant des codes habituels du genre, jouant sur le cynisme et l'ironie plutôt que sur l'idéalisation sentimentale classique. Sa direction d'acteurs privilégie le rythme et la précision comique du texte plutôt que l'improvisation.
Victor Levin n'a pas reçu de récompense cinématographique majeure en tant que réalisateur, son travail relevant essentiellement de la comédie romantique indépendante américaine plutôt que du registre recherché par les grandes cérémonies. Sa carrière de scénariste de télévision lui a en revanche valu plusieurs nominations aux Emmy Awards.
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Les relations amoureuses non conventionnelles, qu'elles soient extraconjugales ou marquées par le cynisme, constituent le cœur de l'ensemble de sa filmographie de réalisateur. Le dialogue comme véritable moteur de la séduction et du conflit sentimental traverse également ses deux longs métrages. L'ironie et le second degré face aux conventions du mariage et de la fidélité reviennent enfin de façon constante dans son cinéma.