Né le 24 septembre 1922 à Kenosha, dans le Wisconsin, Bert I. Gordon débute dans la production télévisée avant de se spécialiser, dès le milieu des années 1950, dans la science-fiction et l'horreur à petit budget. Il enchaîne les films de monstres géants produits rapidement pour des studios indépendants : King Dinosaur (1955), Le Cyclope (1957), L'Homme qui rétrécit... pardon, L'Incroyable Homme colossal (1957), La Femme et le monstre, Les Poupées du diable (1958) ou encore La planète des sept lunes. Il connaît un regain de notoriété dans les années 1970 avec Food of the Gods (1976) et Le Continent des hommes-poissons... plutôt Empire des fourmis géantes (1977). Il continue à produire et réaliser des films de genre jusque dans les années 1980 et meurt le 8 mars 2023.
Son cinéma s'inscrit directement dans l'angoisse de l'ère atomique des années 1950, période où les monstres géants issus d'une mutation ou d'une expérience scientifique ratée servaient de métaphore aux peurs nucléaires de l'époque.
Surnommé familièrement « Mr. B.I.G. » par les amateurs du genre en référence à ses initiales et à la taille de ses créatures, il est connu pour avoir mis au point ses propres techniques artisanales d'incrustation et de transparence afin de donner l'illusion de monstres démesurés avec des budgets très réduits.
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Son épouse, Flora M. Gordon, a coécrit et coproduit plusieurs de ses films tout au long de sa carrière.
Les créatures ou les humains rendus gigantesques par une expérience scientifique incontrôlée reviennent de façon quasi systématique dans sa filmographie, dans la lignée du cinéma de science-fiction populaire des années 1950.